科學家利用數十億個干細胞制造出基因工程漢堡
來源：生物360
科學家利用數十億個干細胞制造出基因工程漢堡
漢堡也有新革命，荷蘭科學家利用數十億個干細胞制造出基因工程漢堡，希望改變人們對試管肉品可行性的看法。而基因工程漢堡的造價為 32.5 萬美元。
荷蘭馬斯特里赫特大學（Maastricht University）生理學主任 Mark Post 花了好幾年從肉牛的干細胞培養出合成漢堡。研究人員的研究團隊將干細胞變成細條狀肌肉組織，再絞成肉塊。
研究人員表示,希望人工培養肉品的成本未來能降下來，成為一種行得通的食物來源。
經過非正式試吃后，合成組織肉通過研究人員的味蕾測試。研究人員表示，嘗起來還不錯，而且他認為灑點鹽巴和胡椒粉后就能端上桌，也許就選在今年夏天在倫敦舉行的活動上。
Mark Post 表示，肉品消費量未來40年可能會翻倍。如果想達到比現今來自牛與豬更有效率的產量，就必須探索在實驗室生產的可能性。
